Rozpoczynamy naszą kulinarną podróż po Wietnamie! O 12:30 spotykamy się z pilotem na lotnisku w Warszawie .Wspólnie przejdziemy przez odprawę bagażową i przygotujemy się do podróży.
O 15:05 wylatujemy bezpośrednim rejsem LOT Polish Airlines z Warszawy do Hanoi. Przed nami noc na pokładzie, a następnego dnia rano rozpoczniemy odkrywanie Wietnamu, jego smaków, zapachów i lokalnych tradycji.

Przylot do Hanoi o 6:35
Po przylocie przejedziemy do hotelu, następnie śniadanie i natychmiastowe zakwaterowanie w dogodnej części miasta. Po długiej podróży czeka Nas chwilao dpoczynku, a następnie o 12:30 pierwszykulinarny akcent wyjazdu - lunch z jednym z najbardziej charakterystycznych dań Wietnamu, czyli aromatyczną zupą phở, podawaną w lokalnej restauracji.
Po południu Hanoi odkryjemy z niecodziennej perspektywy, podczas
przejażdżki motocyklem z boczną przyczepą.
Przejedziemy symbolicznymi ulicami związanymi z historią miasta i niepodległością Wietnamu, w pobliżu Mauzoleum Ho Chi Minha, poświęconego twórcy współczesnego państwa wietnamskiego. Następnie pojedziemy Aleją Młodzieży, docierając nad Jezioro Zachodnie (Tay Ho), największe jezioro Hanoi. Po drodze znajdzie się również czas na degustację jednej z lokalnych specjalności - wietnamskiej Egg Coffee lub świeżego soku
owocowego.

W dalszej części trasy odwiedzimy jeden z najważniejszych buddyjskich świątyń Hanoi, położony w dzielnicy Tay Ho. Następnie ruszymy w stronę Opery w Hanoi, skąd rozpoczniemy odkrywanie dawnej Dzielnicy Francuskiej. Szerokie, przestronne chodniki i wiekowe drzewa tworzą tu wyjątkową atmosferę kolonialnego Hanoi.

Ostatnim punktem programu będzie Świątynia Literatury,  jeden z najważniejszych zabytków miasta i symbol wietnamskiej tradycji edukacyjnej. 

Wieczorem pierwsza wspólna kolacja. Będzie to spotkanie z tradycyjną kuchnią rodzinną północnego Wietnamu - dania zostaną podane w sposób nawiązujący do codziennych posiłków Wietnamczyków, podczas których różnorodne potrawy pojawiają się na wspólnym stole i są dzielone między wszystkich. To pierwszy smakowy wstęp do kuchni
kraju, w której równie ważne jak same składniki są sposób podania i wspólne celebrowanie posiłku.
Nocleg w Hanoi.

Po śniadaniu wyruszymy w kierunku Ninh Binh. 

Po drodze zatrzymamy się w tradycyjnej wiosce słynącej z produkcji kadzideł, gdzie poznamy lokalne rzemiosło, zobaczymy charakterystyczne, kolorowe kompozycje suszących kadzideł.

Około południa dotrzemy do Ninh Binh, gdzie czeka nas lunch w przyjemnej restauracji na świeżym powietrzu, położonej nad wodą i oferującej piękne widoki na otaczający krajobraz.

Po lunchu rozpoczniemy odkrywanie okolicy, na początek pagoda Bich Dong. Położona wśród wapiennych wzgórz świątynia składa się z trzech poziomów, do których prowadzą schody. Wspinaczka wynagradzana jest pięknymi widokami na okoliczną przyrodę i wiejskie krajobrazy.

Następnie wrócimy do wioski, gdzie będzie chwila na odpoczynek i orzeźwienie.  Wsiądziemy do niewielkich łodzi i wyruszymy na około 2-godzinny rejs jednym z najbardziej malowniczych szlaków wodnych regionu. Rejs pozwoli zanurzyć się w spokojnym krajobrazie Ninh Binh, otoczonym wapiennymi formacjami skalnymi i bujną roślinnością. 

Po zakończeniu przejazd do hotelu.

Nocleg w Ninh Binh.

Po śniadaniu wykwaterowanie z hotelu i przejazd do Ha Long. Trasa prowadzić będzie przez malownicze tereny Delty Rzeki Czerwonej, wśród intensywnie zielonych pól ryżowych i charakterystycznych kościołów. 
O godzinie 12:45 wejście na pokład i zakwaterowanie w prywatnej kabinie. Przed wypłynięciem odbędzie się krótkie szkolenie dotyczące bezpieczeństwa, powitalny drink oraz spotkanie z menedżerem rejsu i załogą. Następnie podczas rejsu w kierunku południowo-wschodniej części Zatoki Ha Long zostanie podany lunch w formie bufetu, z wyborem dań kuchni wietnamskiej. Po drodze będziemy mijać malownicze formacje skalne, m.in. Trong Mai, Ngon Tay i Con Coc, a także pływające Centrum Kultury Cua Van.

Po południu czeka nas spływ kajakami do jaskini Trinh Nu, jednej z najbardziej malowniczych jaskiń Zatoki Ha Long, pełnej imponujących stalaktytów i stalagmitów. Podczas wizyty poznamy związane z jaskinią lokalne legendy i historie oraz dowiemy się więcej o jej znaczeniu archeologicznym. Będzie również czas na kąpiel lub odpoczynek na prywatnej plaży przy jaskini.

Po powrocie na pokład chwila na odpoczynek i przygotowanie do wieczornych atrakcji. Na pokładzie będzie można skorzystać z baru, a także wziąć udział w konkursie kulinarnym „Master Chef – Ha Long Bay Edition” oraz pokazie rzeźbienia w owocach. Uczestnicy będą mogli spróbować swoich sił w przygotowywaniu tradycyjnych dań wietnamskich, a zwycięzca konkursu otrzyma upominki.

Pod koniec dnia zatrzymamy się na chwilę, aby podziwiać zachód słońca nad Zatoką Ha Long, podczas gdy statek zakotwiczy na noc.

Wieczorem kolacja. Po kolacji możliwość spędzenia czasu w barze lub relaksu na pokładzie.

Nocleg na pokładzie, w prywatnej kabinie z balkonem i łazienką.

Dzień rozpoczniemy od porannej lekcji Tai Chi na pokładzie, podczas której serwowana będzie kawa i herbata. Następnie śniadanie w restauracji, połączone z podziwianiem widoków podczas rejsu w kierunku centralnej części Zatoki Ha Long.

Po drodze zatrzymamy się przy jaskini Sung Sot, największej jaskini Zatoki Ha Long.

Po zwiedzaniu powrót na pokład i brunch w formie bufetu. W drodze powrotnej do portu będziemy mijać malownicze wyspy i formacje skalne, m.in. Lom Bo, Trong Mai oraz wioskę rybacką Ba Hang.

Zejście z pokładu w porcie Tuan Chau. Następnie przejazd na lotnisko w Hanoi i przelot do Hue.

Nocleg w Hue.

Rano spotkamy się z przewodnikiem w centrum Hue, skąd rozpoczniemy spokojną wycieczkę rowerową wzdłuż Rzeki Perfumowej, kierując się w stronę dzielnicy Huong An.

Odwiedzimy słynną pagodę Thien Mu, jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Hue. Następnie wyruszymy rowerami przez Van Thanh, kontynuując trasę w kierunku Huong An.

Dotrzemy do lokalnego gospodarstwa, gdzie na powitanie spróbujemy orzeźwiającego napoju przygotowanego ze świeżych, lokalnych produktów. Następnie poznamy nowoczesne zaplecze tego miejsca, w tym szklarnię melonów i ogrody warzywne. Będzie można również wcielić się w rolę gospodarza - zadbać o rośliny i zebrać świeże, ekologiczne warzywa, które później wykorzystamy podczas zajęć kulinarnych.

Chwila relaksu w otoczeniu zieleni podczas tradycyjnej ziołowej kąpieli stóp. Naturalne zioła pomogą odprężyć się po rowerowej przejażdżce i aktywnym poranku.

Następnie rozpoczniemy lekcję gotowania. Pod okiem lokalnego szefa kuchni przygotujemy danie z wykorzystaniem świeżo zebranych produktów.

Czas na własnoręcznie przygotowany lunch.

Po lunchu weźmiemy udział w ozdabianiu tradycyjnego wietnamskiego kapelusza stożkowego Non La.

Na koniec przejazd do grobowca cesarza Khai Dinha, jednego z najbardziej niezwykłych cesarskich mauzoleów w okolicach Hue, łączącego tradycyjną architekturę wietnamską z wpływami europejskimi.

Po zwiedzaniu powrót do hotelu.

Nocleg w Hue.

Dzień rozpoczniemy od przejażdżki tradycyjną rikszą po uliczkach Cesarskiego Miasta Hue. Podczas spokojnej przejażdżki będziemy mogli obserwować codzienne życie mieszkańców i poczuć atmosferę tej wyjątkowej części miasta.

Następnie wyruszymy w kierunku zatoki Lang Co - malowniczej zatoki otoczonej turkusowymi wodami, piaszczystymi plażami i zielonymi górami. Region słynie nie tylko z pięknych krajobrazów, ale również z tradycyjnych społeczności rybackich, których życie od pokoleń związane jest z tutejszą laguną.

Dotrzemy nad lagunę i przesiądziemy się do łodzi, która zabierze nas do domu lokalnej rodziny. W spokojnym otoczeniu, pośród wody, zjemy prosty lunch z regionalnymi specjałami i przekąskami, poznając przy okazji codzienne życie mieszkańców tego wyjątkowego regionu.

Po posiłku pożegnamy naszych gospodarzy i rozpoczniemy przejazd przez przełęcz Hai Van, jedną z najbardziej spektakularnych nadmorskich tras w Wietnamie. W drodze na szczyt zatrzymamy się na punkcie widokowym, aby podziwiać panoramę wybrzeża, gór i morza.

Po południu dotrzemy do hotelu w Hoi An. Zakwaterowanie i czas wolny na odpoczynek oraz samodzielne odkrywanie miasta.

Nocleg w Hoi An.

Po śniadaniu udamy się do Starego Miasta w Hoi An, gdzie rozpoczniemy spacer z przewodnikiem. Wędrując malowniczymi uliczkami i wąskimi zaułkami, otoczonymi charakterystycznymi domami, poznamy najważniejsze miejsca i zabytki historycznego centrum.

Podczas spaceru zatrzymamy się również na degustację lokalnej kawy, w tym jednej z najbardziej charakterystycznych specjalności Hoi An - aromatycznej kawy kokosowej.

Wsiądziemy do elektrycznych pojazdów, którymi wyruszymy z miasta w kierunku wioski Tra Que, słynącej z upraw aromatycznych ziół, a następnie pojedziemy do wioski An Bang.

Dotrzemy do niewielkiej restauracji przy plaży, ukrytej za jedną z ostatnich zachowanych w tej części wybrzeża wiosek rybackich. Czeka nas lunch z pięknym widokiem na archipelag wysp Cham.

Po lunchu powrót do hotelu. Reszta dnia pozostaje do własnej dyspozycji - będzie to doskonała okazja na odpoczynek, spacer po Hoi An lub samodzielne odkrywanie jego urokliwych zakątków.

Nocleg w Hoi An.

Ten dzień pozostawiamy Wam. To doskonała okazja, aby zwolnić tempo,
wrócić do ulubionego miejsca w Hoi An, wybrać się na zakupy,
odpocząć przy basenie lub samodzielnie odkrywać lokalne smaki.
Dla chętnych przygotowaliśmy również wyjątkową opcję na popołudnie
- rejs kolacyjny po rzece Thu Bon. O zachodzie słońca wsiądziemy na
niewielką drewnianą łódź i popłyniemy wśród tradycyjnych domów,
nadrzecznych lasów i codziennego życia mieszkańców. Kolacja zostanie
podana na pokładzie, dzięki czemu sam posiłek stanie się częścią
niezwykłej podróży.
Alternatywnie można wybrać się na wieczorny spektakl Teh Dar, łączący
muzykę, teatr i widowiskowe elementy akrobatyczne.
Nocleg w Hoi An.

Po śniadaniu przejazd na lotnisko w Da Nang i przelot do Ho Chi Minh City.

Po przylocie spotkanie z lokalnym przewodnikiem i transfer na lokalny targ rybny, gdzie zjemy lunch. 

Podczas gdy bagaże zostaną przewiezione bezpośrednio do hotelu, będzie możliwość zatrzymania się po drodze i odbycia około 2-kilometrowego spaceru z przewodnikiem po historycznym centrum Sajgonu. Trasa poprowadzi wśród najbardziej charakterystycznych zabytków z czasów kolonialnych, takich jak Poczta Główna, Hotel Continental, Opera oraz Ratusz. To doskonała okazja, aby zobaczyć najważniejsze symbole miasta podczas krótkiego spaceru.

Następnie króki przejazd na nabrzeże, skąd wyruszymy w prywatny rejs tradycyjną łodzią typu sampan po rzece Sajgon. Dwugodzinny rejs o zachodzie słońca będzie okazją do podziwiania zmieniającego się krajobrazu miasta - zielonych brzegów, odbijających się w wodzie świateł oraz imponującej panoramy Sajgonu rozświetlającej się wraz z nadejściem wieczoru.

Po zakończeniu rejsu zejście na ląd i przejazd do hotelu.

Nocleg w Ho Chi Minh City.

Tego dnia poznamy kulinarną stronę delty Mekongu, regionu, w którym tropikalna przyroda i lokalna kuchnia tworzą nierozerwalną całość.
Poranek rozpocznie się od wizyty w niewielkiej fabryce czekolady. Poznamy proces powstawania czekolady, od świeżych ziaren kakao po gotowy produkt oraz oczywiście spróbujemy różnych jej odmian.

Na zakończenie czeka nas praktyczna część doświadczenia - każdy przygotuje własną tabliczkę czekolady, którą samodzielnie uformuje i zapakuje, aby zabrać ją ze sobą jako słodką pamiątkę z podróży.

Następnie wyruszymy tuk-tukiem w kierunku mniej uczęszczanej części Delty Mekongu. Przesiądziemy się do prywatnej łodzi i rozpoczniemy odkrywanie regionu z perspektywy rzeki. Po drodze odwiedzimy lokalną wytwórnię i dopłyniemy na niewielką, rzadziej odwiedzaną przez turystów wyspę, gdzie w lokalnym pensjonacie zjemy lunch.

Po południu przesiądziemy się na rowery i ruszymy wzdłuż wąskich ścieżek przecinających wyspę. Zatrzymamy się na lokalnej farmie, gdzie poznamy tajniki produkcji galaretki Sâm i będziemy mogli jej spróbować. Następnie pojedziemy wśród tropikalnych sadów, by w dalszej części trasy przesiąść się do niewielkiej łodzi typu sampan i popłynąć przez gęste, zielone zarośla namorzynowe.

Po zakończeniu zwiedzania spotkamy się z kierowcą i wyruszymy w drogę powrotną do Ho Chi Minh City.

Nocleg w Ho Chi Minh City.

Po śniadaniu przejazd na lotnisko i przelot do Hanoi. Po zameldowaniu w hotelu będziemy mieli czas na odpoczynek, zakupy i ostatnie samodzielne odkrywanie stolicy.
Wieczorem przyjdzie czas na kulminację całej podróży: uroczystą kolację w nowoczesnej restauracji Run Fun prowadzonej przez cenionego szefa kuchni Tunga. Będzie to zupełnie inne spojrzenie na kuchnię wietnamską. Tradycyjne smaki spotkają się tu z nowoczesną techniką, kreatywnym podejściem i elegancką oprawą. To kulinarne podsumowanie podróży, podczas którego zobaczymy, jak bogate tradycje Wietnamu mogą być interpretowane we współczesnej kuchni.
Nocleg w Hanoi.

Ostatni dzień rozpocznie się wcześnie - o godzinie 5:00 wyruszymy na lotnisko w Hanoi. Po odprawie bagażowej będziemy gotowi do dalszej podróży. O 8:25 czeka nas bezpośredni lot powrotny do Polski. Dzięki sprzyjającej nam zmianie czasu, w Warszawie wylądujemy
jeszcze tego samego dnia o 14:40